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Mayonnaise Classique

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Mayonnaise Classique

Notre mayonnaise est de couleur blanc cassé. Sa texture est ferme et lisse. Au nez, l’odeur légère du vinaigre et de la moutarde caractéristique d’une mayonnaise. En bouche, l’équilibre d’une mayonnaise bien faite avec une fine note de moutarde et d’œufs. Notre mayonnaise est élaborée avec des œufs de plein air.

Dégustation :

Elle est la partenaire incontournable des entrées froides comme les œufs Mimosa, la salade Coleslaw. On y trempe volontiers des frites, la finger food, des viandes panées et des légumes frits.

Ingrédients

Huile de colza, eau, jaune d’oeuf (d’élevage en plein air), moutarde de Dijon (eau, graines de moutarde, vinaigre d’alcool, sel), vinaigre d’alcool, sel, sucre, amidon modifié, épaississants : gomme xanthane – gomme guar.

LA RECETTE DU CHEF

FORMATS DISPONIBLES

Sticket 10 g x 500

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Sticket 10 g x 100

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Coupelle 25 g x 48

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Pompe 2,8 kg x 6

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Seau 4,7 kg

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Squeeze 800 ml x 6

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Bidon 5 kg x 4

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Room service mayonnaise 22g

Room Service 22 g x 72

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