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Une équipe 100% restauration

Portraits saucés de votre équipe d’interlocuteurs privilégiés et spécialistes de la restauration. Ils sont les relais et fers de lance de notre savoir-faire saucier.

YANN

Directeur commercial

La restauration, tu es tombé dedans il y a longtemps ?
« Je suis tombé dans la marmite quand j’étais petit ! Beau papa était chef étoilé puis propriétaire gérant d’une table et chambre d’hôtes… les mises en places, services et prestations évènementielles ont rythmé mes jeunes années. Et professionnellement, jusqu’à 2022, je n’ai connu que la restauration. »
Tu as travaillé uniquement dans la sauce ?
« Non, je suis un « rookie » ! J’ai commencé dans la truffe, le caviar et le champagne (entrepreneur), puis je suis passé par la pomme de terre (McCain), la boulangerie (Novepan), les légumes (Bonduelle) avant de tomber dans la marmite de sauce. »
Qu’est-ce que tu aimes particulièrement dans la restauration ?
« La dimension produit qui reste centrale et l’aspect humain entre passion et authenticité. »
Ton point fort pour ce secteur ?
« Mes nombreuses années de curiosité, de partage, de travail et de passion pour ce marché qui connaît une période exaltante entre tradition et modernité. Et une vision 360° acquise des 2 côtés du miroir : côté fournisseur au commerce et au marketing et côté restaurateur en cuisine, à l’offre et aux achats. »

EMMANUELLE

Responsable Grands Comptes

La restauration, tu es tombée dedans il y a longtemps ?
« Il y a 6 ans, j’ai basculé de la grande distribution au Food Service et j’ai participé au développement de la catégorie chez les distributeurs comme chez les utilisateurs avec une marque forte. »
Tu as travaillé uniquement dans la sauce ?
« Je pourrais dire oui, étant donné qu’en 15 ans de carrière, j’en ai passé 12 dans la sauce au sein d’un géant américain. J’ai contribué à la montée en puissance de la marque dans le réseau Food Service ainsi que le développement du E-Commerce, en mettant en avant la marque via le site e-marchand des distributeurs et les plateformes de livraison pour les End-Users. »
Qu’est-ce que tu aimes particulièrement dans la restauration ?
« Je suis une amoureuse de la restauration : c’est un marché qui évolue constamment, on est face à des professionnels des métiers de bouche et nous parlons le même langage. Au quotidien je suis en contact avec les différents acteurs de la restauration commerciale et collective, en fonction de mon interlocuteur, je dois m’adapter comme un couteau suisse, les jours se suivent mais ne se ressemblent pas ! »

Ton point fort pour ce secteur ?
Mon relationnel, ce qui m’anime au quotidien c’est d’établir une relation de confiance avec mes clients.

VÉRONIQUE

Responsable ADV

Le Food Service, tu es tombé dedans il y a longtemps ?
« Oh que oui ! Ca dure depuis plus de 30 ans !!! »
Tu as travaillé uniquement dans la sauce ?
« Pour la restauration oui, mais j’ai eu une vie avant ! J’ai commencé par le monde de la chaussure de sport (la marque aux 3 bandes) et puis j’ai changé d’univers en intégrant Saveurs & Sauces, il y quelques années maintenant… »
Qu’est-ce que tu aimes particulièrement dans la restauration ?
« On touche tout le monde, parce que tout le monde aime manger. Et les sauces nous permettent autant de varier nos repas que d’embellir nos assiettes. Je suis toujours très fière de voir notamment nos stickets sur les tables des restaurants ! »
Ton point fort pour ce secteur ?
« L’envie de faire le maximum pour satisfaire le client. »

MARINE

Cheffe de produit junior

La restauration, tu es tombée dedans il y a longtemps ?
« Il y a 2 ans lorsque j’ai commencé mon alternance chez Idhéa / Saveurs & Sauces. J’ai été officiellement recrutée pour renforcer la team restauration il y a maintenant 6 mois. »
Tu as travaillé uniquement dans la sauce ?
« Avant cela, j’ai réalisé quelques stages au cours de mes études dans différents domaines tels que l’automobile et la numismatique. »
Qu’est-ce que tu aimes particulièrement dans la restauration ?
« Je découvre le marketing B to B sur le domaine de la restauration : je trouve celui-ci très intéressant car plus direct et plus rapide qu’ailleurs. Et aussi parce que j’adore la mayonnaise ! »
Ton point fort pour ce secteur ?
« Ma rigueur et mon écoute. En binôme avec Jean-François, nous sommes parfaitement complémentaires ! »

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