Mayonnaise suisse

Cuillère mayonnaise suisse

Mayonnaise suisse

Notre mayonnaise suisse est de couleur blanc cassé. Sa texture est ferme et lisse. Au nez, l’odeur légère du jaune d’œuf et de la moutarde caractéristique d’une mayonnaise. En bouche, l’équilibre d’une mayonnaise bien faite avec une fine note de moutarde douce, d’œufs et de sel. Notre mayonnaise est élaborée avec des œufs de plein air.

Dégustation :

Elle est la partenaire incontournable des entrées froides comme les œufs Mimosa, la salade Coleslaw. On y trempe volontiers des frites, la finger food, des viandes panées et des légumes frits.

Ingrédients

Huile de tournesol 72,5%, eau, jaune d’œuf en poudre (d’élevage en plein air), vinaigre d’alcool, sel, moutarde douce (eau, graines de moutarde, vinaigre d’alcool, sel, sucre, curcuma), sucre, concentré de jus de citron, condiment en poudre (sel, amidon, extrait de levure, protéines végétales hydrolysées, extraits d’épices, huile de tournesol, épices, extrait d’ail), acidifiant : acide tartrique, conservateur : sorbate de potassium.

LA RECETTE DU CHEF

FORMATS DISPONIBLES

Sticket 10 g x 500
FICHE TECHNIQUE
Sticket 10 g x 100
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Coupelle 25 g x 48
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Seau 2,8 kg
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Squeeze 800 ml x 6
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Bidon 5kg x 4
FICHE TECHNIQUE
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