Une équipe 100% restauration
Portraits saucés de votre équipe d’interlocuteurs privilégiés et spécialistes de la restauration. Ils sont les relais et fers de lance de notre savoir-faire saucier.
Directeur commercial et marketing
La restauration, tu es tombé dedans il y a longtemps ?
« On peut dire que oui car avec 25 ans d’expérience dans la boulangerie-pâtisserie, j’ai pu observer l’évolution du snacking sur cette partie du food service. La restauration prend des formes diverses et de plus en plus variés, ce qui rend cet univers passionnant. »
Tu as travaillé uniquement dans la sauce ?
« Au cours de mon parcours, j’étais du côté sucré de la force agro-alimentaire, puis je viens juste de basculer du côté salé de celle-ci, avec un grand plaisir ! »
Qu’est-ce que tu aimes particulièrement dans la restauration ?
« J’aime le côté convivial de la restauration, celui où les cuisiniers subliment les saveurs des produits et le fait de créer du plaisir à partager. Manger reste un moment d’échange et de découverte des convives mais également des plats, et surtout des sauces !
Je reste également un grand fan des moments festifs que l’on peut vivre au restaurant. »
Ton point fort pour ce secteur ?
« Une bonne connaissance du monde de l’agro-alimentaire et surtout l’envie de faire découvrir de nouvelles saveurs aux professionnels de la restauration. Ma capacité à écouter les besoins du marché et à y apporter les bonnes solutions avec bien sûr, l’aide des équipes d’IDHEA. »
Responsable Grands Comptes
La restauration, tu es tombée dedans il y a longtemps ?
« Il y a 6 ans, j’ai basculé de la grande distribution au Food Service et j’ai participé au développement de la catégorie chez les distributeurs comme chez les utilisateurs avec une marque forte. »
Tu as travaillé uniquement dans la sauce ?
« Je pourrais dire oui, étant donné qu’en 15 ans de carrière, j’en ai passé 12 dans la sauce au sein d’un géant américain. J’ai contribué à la montée en puissance de la marque dans le réseau Food Service ainsi que le développement du E-Commerce, en mettant en avant la marque via le site e-marchand des distributeurs et les plateformes de livraison pour les End-Users. »
Qu’est-ce que tu aimes particulièrement dans la restauration ?
« Je suis une amoureuse de la restauration : c’est un marché qui évolue constamment, on est face à des professionnels des métiers de bouche et nous parlons le même langage. Au quotidien je suis en contact avec les différents acteurs de la restauration commerciale et collective, en fonction de mon interlocuteur, je dois m’adapter comme un couteau suisse, les jours se suivent mais ne se ressemblent pas ! »
Ton point fort pour ce secteur ?
Mon relationnel, ce qui m’anime au quotidien c’est d’établir une relation de confiance avec mes clients.
Responsable ADV
Le Food Service, tu es tombé dedans il y a longtemps ?
« Oh que oui ! Ca dure depuis plus de 30 ans !!! »
Tu as travaillé uniquement dans la sauce ?
« Pour la restauration oui, mais j’ai eu une vie avant ! J’ai commencé par le monde de la chaussure de sport (la marque aux 3 bandes) et puis j’ai changé d’univers en intégrant Saveurs & Sauces, il y quelques années maintenant… »
Qu’est-ce que tu aimes particulièrement dans la restauration ?
« On touche tout le monde, parce que tout le monde aime manger. Et les sauces nous permettent autant de varier nos repas que d’embellir nos assiettes. Je suis toujours très fière de voir notamment nos stickets sur les tables des restaurants ! »
Ton point fort pour ce secteur ?
« L’envie de faire le maximum pour satisfaire le client. »
Cheffe de produit junior
La restauration, tu es tombée dedans il y a longtemps ?
« En 2020, lorsque j’ai commencé mon alternance chez Idhéa /Saveurs & Sauces. A la fin de mes deux ans d’alternance, j’ai été officiellement recrutée pour renforcer la team restauration. »
Tu as travaillé uniquement dans la sauce ?
« Avant cela, j’ai réalisé quelques stages au cours de mes études dans différents domaines tels que l’automobile et la numismatique. »
Qu’est-ce que tu aimes particulièrement dans la restauration ?
« Ce que j’aime particulièrement dans la restauration, c’est la nécessité d’un marketing réactif et tactique. Cela implique d’être proche du terrain, d’aller à la rencontre des clients et des utilisateurs pour être le plus précis possible. Je suis constamment à l’affût des dernières tendances, et j’adore découvrir de nouveaux restaurants et techniques. Après tout, on peut appeler cela de la veille active ! »
Ton point fort pour ce secteur ?
« Ma rigueur, combinée à ma capacité d’écoute ! Cela me permet de comprendre les besoins des clients et d’y répondre efficacement, tout en restant à l’affût des évolutions du marché. »
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